Une A.M.A.P est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.

  • Définition générale
    • Préserver les fermes de proximité
    • Favoriser une agriculture paysanne écologiquement saine et équitable.
    • Permettre à des consommateurs d’acheter à un juste prix des produits de qualité, en étant informés de leur origine et de leur production.
  • Organisation
    • Réunir un groupe de consommateurs (mangeurs) et un agriculteur de proximité (producteur) autour d’un contrat :
    • le mangeur achète en début de saison une part de production,
    • le producteur lui livre cette part périodiquement à coût constant.